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        蔓越莓重油蛋糕制作

        来源: 苏州仙妮贝儿点击量: 2017-02-23 10:37:46
        蔓越莓重油蛋糕配方
        黄油:150克   细砂糖:150克  鸡蛋(全):150克    低筋粉:150克   泡打粉:1克  蔓越莓干:30克   

        制作过程:
        1 将蔓越莓放入容器内
        2 加入适量的朗姆酒或者热水泡制1—2小时
        3 将黄油放入搅打机中
        4 加入细砂糖
        5 用搅打器打搅拌糖和黄油
        6 搅打至泥状即可,不要打发黄油
        7 然后分次加入鸡蛋
        8 每次再加鸡蛋的时候确保上一次的鸡蛋已经和黄油充分融合了,不然黄油会分离,从而失去蛋糕的口味
        9 加入过筛的低筋粉
        10 加入泡打粉
        11 混合在一起拌匀
        12 把蔓越莓沥出
        13 用剪刀把蔓越莓干剪小一点点
        14 把蔓越莓放进面糊中
        15 把所有材料拌匀,无面粉颗粒状即可
        16 把面糊放进蛋糕模中,300克一片
        17 把面糊震平,排除气泡
        18 入炉烘烤,以上下火180℃,烤30-45分钟左右
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